MẬT RỈ ĐƯỜNG – THỨC ĂN CHO VI SINH TRONG HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI

Thứ năm - 19/12/2024 21:16

Mật rỉ đường là một phụ phẩm của ngành sản xuất đường được ép từ thân cây mía. Chứa khoảng 80-90% nước dịch, chứa khoảng 16-18% đường vào thời kì mía chín già. Thành phần tiêu chuẩn của rỉ mật thường được chia thành 3 phần: đường, chất hữu cơ không đường và chất khoáng.

Đường: Các loại gluxit hòa tan (đường đôi và đường đơn) là thành phần dinh dưỡng chính của rỉ mật. Phần sirô còn lại thường được coi là rỉ mật.

Chất khoáng: Rỉ mật là một nguồn giàu khoáng. Hàm lượng Ca trong rỉ mật mía cao tới 1%, giàu Na, K, Mg và S. Rỉ mật cũng chứa một lượng đáng kể các nguyên tố vi lượng như Cu, Zn , Fe, Mn.

Chất hữu cơ không đường: Độ nhớt dính bao gồm chủ yếu là các loại gluxit như tinh bột, các hợp chất chứa N và các axit hữu cơ. Trong rỉ mật đường có một lượng đáng kể các axit hữu cơ, trong đó chủ yếu là axit acotinic. Rỉ mật cũng chứa một lượng axit béo bay hơi, trung bình khoảng 1,3%.

Ứng dụng trong xử lý nước thải: Sử dụng giải pháp sinh học để ổn định chất lượng nước mật rỉ đường được xem là nguyên liệu rẻ tiền nhưng lại có tác dụng hiệu quả trong việc kiểm soát các yếu tố chất lượng nước. Là nguồn dinh dưỡng bổ sung cho vi sinh trong quá trình xử lý hiếu khí tại các hệ thống xử lý nước thải công nghiệp, bệnh viện.
Bệnh viện Ung bướu tỉnh Bắc Giang đang vận hành và sử dụng hệ thống xử lý nước thải công suất 150m³/ngày đêm bằng công nghệ AO. Trước đây, Bệnh viện sử dụng cám ngô làm thức ăn cho vi sinh vật trong hệ thống, tuy nhiên việc sử dụng cám ngô thường khó bảo quản, chất lượng không ổn định, dễ bị mốc, hỏng, một số thành phần khó phân hủy tạo ra các chất rắn lơ lửng làm ảnh hưởng đến sự phát triển của vi sinh và chất lượng nước thải đầu ra. Ngoài ra, quá trình sử dụng thường khó định lượng, vận chuyển chuyển không thuận lợi, mất nhiều công sức và thời gian của nhân viên vận hành. Từ tháng 9 năm 2023, Bệnh viện Ung bướu tỉnh Bắc Giang đã chuyển sang sử dụng mật rỉ đường để làm thức ăn cho vi sinh trong hệ thống xử lý nước thải và đem lại nhiều lợi ích thiết thực như giảm công sức vận hành, bảo quản trong khi vẫn đảm bảo sự phát triển ổn định của vi sinh và chất lượng nước thải sau xử lý, đồng thời không làm tăng thêm chi phí vận hành.